BU LIKALY GÖRNÜŞ KOFFI

Şeýle ýagdaýa duş geldiňizmi?Gelip çykyşyny öwrenmek, gowurmagyň usulyna düşünmek we gowurmagyň gutarýan wagtyny tassyklamak we ahyrsoňy saýlamak üçin köp güýç sarp etdiňizkofe noýbasy, öýüne getirdi, üwüriň, demläň ...… Şeýle-de bolsa, alýan kofäňiz pikir edişiňiz ýaly lezzetli däl.

Onda näme ederdiň?Bu noýba taşlap, başga birine çalşyň?Bir minut garaşyň, belki hakykatdanam özüňizi günäkärlediňizkofe noýbasy,“suwy” üýtgetmäge synanyşyp bilersiňiz.

habarlar 702 (18)

 

Bir käse kofede suw möhüm komponentdir.Espresso kofesinde suw takmynan 90%, follikulýar kofede 98,5% tutýar.Kofe demlemek üçin ulanylýan suw başda lezzetli bolmasa, kofe hökman gowy däl.

Suwdaky hloryň ysyny dadyp bilseňiz, demlenen kofe gaty tagamly bolar.Köplenç işjeňleşdirilen uglerody öz içine alýan suw süzgüçini ulansaňyz, otrisatel tagamy netijeli aýyryp bilersiňiz, ýöne demlemek üçin ajaýyp suw hilini alyp bilmersiňiz. kofe.

habarlar 702 (20)

 

Dem alyş döwründe suw çözüji rol oýnaýar we kofe tozyndaky tagam komponentlerini çykarmak üçin jogapkärdir.Suwuň gatylygy we mineral düzümi kofeniň çykarylyşyna täsir edýändigi sebäpli suwuň hili gaty möhümdir.

01
Gatylyk

Suwuň gatylygy, suwuň düzüminde näçe masştabyň (kalsiý karbonat) bardygyny görkezýär.Munuň sebäbi ýerli gaýa ýatagynyň gurluşyndan gelýär.Suwy gyzdyrmak, masştabyň suwdan dializlenmegine sebäp bolar.Uzak wagtdan soň hek ýaly ak madda toplanyp başlar.Gaty suwly ýerlerde ýaşaýan adamlarda köplenç hek suwuny ýygnajak gyzgyn suw küýzeleri, duş kelleleri we gap-gaç ýuwýan maşynlar ýaly kynçylyklar bolýar.

habarlar 702 (21)

 

Suwuň gatylygy gyzgyn suw bilen kofe poroşokynyň özara täsirine uly täsir edýär.Gaty suw, ereýän maddalaryň kofe tozyndaky gatnaşygyny üýtgeder, bu bolsa öz gezeginde himiki düzümiň gatnaşygyny üýtgederkofe suwy.Iň oňat suw az mukdarda gatylygy öz içine alýar, ýöne mazmuny gaty ýokary ýa-da aşa ýokary bolsa, kofe ýasamak üçin amatly däl.

Hardokary gaty suw bilen demlenen kofede gatlak, süýji we çylşyrymlylyk ýok.Mundan başga-da, amaly nukdaýnazardan, gyzdyrylan suw talap edýän islendik kofe maşynyny ulananyňyzdasüzgüçli kofe maşynýa-da espresso maşyn, Softumşak suw gaty möhüm şert.Enjamda toplanan masştab çalt sebäp bolarmaşynnäsazlyk sebäpli köp öndürijiler gaty suw meýdanlaryna kepillik hyzmatlaryny bermezligi göz öňünde tutarlar.

02
Mineral maddalar

Suw tagamly bolmakdan başga-da az mukdarda gatylyga eýe bolup biler.Aslynda, suwuň minerallaryň az mukdaryndan başga-da köp zatlaryň bolmagyny islemeýäris.

habarlar 702 (22)

 

Mineral suw öndürijileri çüýşedäki dürli mineral düzümleri sanap geçerler we adatça suwdaky erän gaty jisimleri (TDS) ýa-da gury galyndylaryň bahasyny 180 ° C-de görkezerler.

Ine, Amerikanyň Coffeeörite Kofe Assosiasiýasynyň (SCAA) kofe demlemek üçin ulanylýan suwuň parametrleri barada maslahat, şu ýere ýüz tutup bilersiňiz:

Ys: arassa, täze we yssyz reňk: arassa Jemi hlor düzümi: 0 mg / L (kabul ederlikli aralyk: 0 mg / L) 180 ° C: 150 mg / L (kabul ederlik aralygy: 75-250 mg) / L) Gatylygy: 4 kristal ýa-da 68mg / L (kabul ederlikli aralyk: 1-5 kristal ýa-da 17-85mg / L) jemi aşgar düzümi: takmynan 40mg / L pH bahasy: 7.0 (kabul ederlikli aralyk: 6.5-7.5) Natriýanyň mazmuny: hakda 10mg / L.

03
Suwuň ajaýyp hili

Sebitiňizdäki suwuň hilini bilmek isleseňiz, suw süzgüç enjamlary kompaniýalaryndan kömek sorap bilersiňiz ýa-da internetde maglumat gözläp bilersiňiz.Suw süzgüç enjamlary kompaniýalarynyň köpüsi suwuň hili baradaky maglumatlary internetde çap etmeli.

habarlar 702 (24)

 

04
Suwy nädip saýlamaly

Informationokardaky maglumatlar gözüňi gamaşdyryp biler, ýöne aşakdaky ýaly jemläp bolar:

1. Ortaça ýumşak suwly ýerde ýaşaýan bolsaňyz, suwuň tagamyny gowulandyrmak üçin suw süzgüçini goşuň.

2. Gaty suwuň hili bolan sebitde ýaşaýan bolsaňyz, häzirki wagtda iň oňat çözgüt, kofe içmek üçin çüýşeli agyz suwuny satyn almakdyr.


Iş wagty: Iýul-24-2021